11 غذای وسوسه انگیز برزیلی

    به گزارش وبلاگ نوای سوم،
  • خوراک فیجودا (Feijoada)

فیجودا خوراکی بین المللی است که برزیلی ها عاشقش هستند و به گفته بسیاری از گردشگران از غذاهایی است که در سفر به برزیل حتما باید امتحانش کنید. این غذا از لوبیا، گوشت، سیب زمینی، آرد و کلم پیچ تازه تهیه می گردد؛ اصلا نگران نباشید که این غذا سنگین است چون برزیلی ها فکر همه چیز را نموده اند آنها این غذا را با نان تست و برش های پرتقال سرو می نمایند تا به هضم غذای شان یاری گردد.

11 غذای وسوسه انگیز برزیلی

فیجودا، غذای مورد علاقه مردم برزیل، در گذشته خوراک بردگان بوده است. این خوراک را می توانید در اغلب رستوران های ریو بخورید اما یکی از بهترین رستوران ها برای خوردن این خوراک کازادا فیجودا (Casa da Feijoada) است که سبک کلاسیکی دارد و مثل این می ماند که شما به قلب سنت های برزیل قدم گذاشته اید.

  • کباب سنتی

مگر می گردد در سفر به برزیل کباب نخورد! آن هم ما ایرانی ها که همواره از خوردن کباب لذت می بریم. پس خوردن کباب در برزیل را اصلا از قلم نیاندازید و جزو اولویت های لیست تان قرار دهید. این کباب برزیلی همراه مخلفاتی مثل سالاد سرو می گردد. کباب های ریو معروف ترین کباب های برزیل هستند که به صورت یک تکه گوشت استیکی با ادویه های مختلف آماده می شوند. اماسوال اصلی این است که کباب برزیلی را کجا بخوریم؟ بهترین جایی که برای خوردن کباب باید به سراغش بروید رستوران چوراسکاریا پَلیس(Churrascaria Palace) است. در این رستوران انواع غذاهای کبابی، گوشتی و گریل شده را می توانید امتحان کنید.

  • توپ ماهی

اگر ماهی دوست دارید، این بار ماهی توپی را امتحان کنید. برزیلی ها گوشت ماهی را چرخ می نمایند و به آن ادویه می زنند، آن را به صورت گلوله هایی در می آورند و سرخش می نمایند و دیگر خبری از بوی زهم ماهی نیست. این غذا را با خامه یا پرتقال سرو می نمایند. توپ ماهی کمی گران است چون با نوعی ماهی خاص پخته می گردد. نکته جالب درباره این غذا این است که ریشه پرتغالی دارد اما با گذشت زمان غذای محبوب برزیلی ها شده است.

  • کی بی (kibe)

کی بی غذایی است که مهاجران لبنانی با خود به برزیل سوغات آورده اند. این غذا را می توانید همه جای برزیل حتی نانوایی ها هم پیدا کنید. کی بی غذای لبنانی با ترکیبی از گوشت چرخ نموده و ادویه های محلی است. اگر غذاهای لبنانی را قبلا تست نموده باشید عاشق این غذا می شوید.

  • نان و پنیر

این خوردنی خوشمزه همان نان و پنیر است اما کمی شکلیل تر. به نظر بسیاری از مسافران و گردشگران، این غذا اعتیادآور است و اگر یک بار بخورید دیگر نمی توانید از آن دل بکنید. نان و پنیر برزیلی در واقع یک نان گرد است که مقداری پنیر درونش قرار گرفته است این میان وعده را می توانید از هرجایی تهیه کنید از نانوایی گرفته تا سوپر مارکت. نان و پنیر را هم می توانید به صورت تکی و هم به صورت کیلویی خریداری کنید.

  • کوشین ها (Coxinha)

یکی از طعم دهنده هایی که برزیلی ها به آن بسیار علاقه دارند خامه است پس کوشین هم از این قاعده مستثنی نیست. کوشین از ترکیب گوشت مرغ با خامه و پودر سوخاری درست می گردد. این غذا را می توانید در رستوران های خیابانی برزیل بخورید.

  • تاپیوکا (Tapioca)

در گوشه گوشه برزیل و در تمام خیابان هایش مغازه هایی برای فروش اسنک و خوراکی های کوچک وجود دارد. همین دکه های کوچک روزانه میزبان هزاران هزار گردشگر هستند.

پس اگر می خواهید بهترین تاپیوکا را امتحان کنید به همین مغازه ها سری بزنید. این غذا از نوعی نشاسته خاص به نام کاساو و نارگیل درست شده که با موادی مثل پنیر و مرغ پر می گردد. یکی از بهترین جاهایی که می توانید تاپیوکا اصل را بخورید رستوران فیرادیسائو کریستاوائو (Feira de São Cristavão) است که طعم منحصر به فرد تاپیوکاهایش شهرت جهانی دارد به طوری که بوی این غذا شما را مست می نماید.

  • پاستیل

این پاستیل با پاستیلی که در تصور ما وجود دارد کاملا متفاوت است. پاستیل برزیلی یک غذای خیابانی است که شبیه پیراشکی خودمان است که از گوشت، پنیر، کلم و ادویه های مخصوص درست می گردد. این غذا به همراه یک نوشیدنی که از ساقه نیشکر است، سرو می گردد. اگر خواستید پاستیل بخورید صبح بهترین گزینه است چون برزیلی ها این غذا را بیشتر به عنوان صبحانه می خورند. اما هر موقع از روز این غذا را دارند، پس نگران نباشید.

  • پنیر دلمه ای

بعد از اینکه از تفریحات ساحلی و آفتاب دریافت در ساحل ریودوژانیرو خسته شدید و گرسنگی بر شما فائق آمد پیشنهاد می کنیم پنیر دلمه ای برزیل را امتحان کنید. کنار ساحل بنشینید و پنیرهایی که به سیخ زده شده اند را بخورید. این پنیرها گریل و به یک خوراک فوق العاده تبدیل می شوند که عطر و بویش کل ساحل را پر می نماید. اگر سیر هم باشید گرسنه می شوید. این خوردنی خوشمزه نه تنها محبوب مردم برزیل است بلکه گردشگران هم نیز عاشق آن هستند. پنیر دلمه ای یکی از ارزان ترین غذاهایی است که در برزیل می توانید بخورید.

  • فاروفا

فاروفا نوعی غذای خشک است که از آرد، برنج سرخ شده، سوسیس، تخم مرغ و پیازچه درست می گردد. اگر به خوردن غذاهای سنگین در سفر علاقه ندارید فاروفا را فراموش کنید. اما اگر جزو افرادی هستید که حتما باید غذاهای جدید را امتحان کنید این غذا می تواند گزینه خوبی باشد.

  • موککا (Moqueca)

موککا نوعی سوپ است که از میگو، ماهی، نارگیل و فلفل درست می گردد و حالتی شبیه سوپ سفید پیدا می نماید. پس اگر غذاهای دریایی دوست دارید موککا را امتحان کنید. طعم این سوپ با گیشنیز و پیاز خرد شده محشر است.

موککا یکی از پرطرفدار ترین غذاهای برزیل است که البته به عنوان میان وعده هم استفاده می گردد، پیشنهاد می کنیم اگر مسافر برزیل هستید چشیدن این غذا را از دست ندهید.

منبع: دالاهو

به "11 غذای وسوسه انگیز برزیلی" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "11 غذای وسوسه انگیز برزیلی"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید